開餐館需要購買公眾責任險，公共責任險是指經(jīng)營人在公共活動場所因過失造成受害人人身和財產(chǎn)損失的，應依法承擔受害者對受害者的經(jīng)濟賠償責任。經(jīng)營人需承擔造成的經(jīng)濟損失及賠償，其法律依據(jù)是各國民法和各種有關(guān)單行法規(guī)體系。此外，在一些非公共活動場所，有人受到了損害且應由受害者承擔的責任，也可以歸屬于公共責任。

餐飲行業(yè)購買公眾責任險可以保障什么

關(guān)于食品和餐廳的衛(wèi)生及安全問題逐漸受到的社會普遍關(guān)注，這些事故的發(fā)生往往給餐館經(jīng)營者帶來巨大的經(jīng)濟損失，若經(jīng)營者購買公眾責任險則可以由保險公司提供部分保障。

1、當餐廳提供食物時，如因疏忽或過失而導致顧客食物中毒造成人身傷害的情況，需要由餐廳承擔賠償責任的，保險公司可根據(jù)實際投保金額提供相應的賠償；

2、當出現(xiàn)火災、爆炸、經(jīng)營場所及相關(guān)設(shè)施的維修、保養(yǎng)不當?shù)那闆r，因經(jīng)營場所本身的缺陷或員工的疏忽造成顧客人身財產(chǎn)損失可由保險公司提供相應賠償。